當前位置： 糝館（安泰路店） > 機構簡介
糝，又名“肉粥”，一種傳統(tǒng)名吃，它的歷史悠久，《說苑。雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》載：“孔子窮與陳蔡，藜羹不糝”�！抖Y記內則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之�！笨滴跄觊g《沂州志秩》所列16種品食中就有“糝食”。糝的熬制工藝極其復雜且十分講究，一般經(jīng)選料、制湯、成糝三步。其主要原料采用新鮮牛肉牛腿骨和麥米、面粉、另輔以大蔥、良姜等二十多味中草藥長時間熬制而成。其味鮮美可口，香味俱佳，原湯原味，濃香誘人。糝湯不僅營養(yǎng)豐富，味美可口，而且喝糝有四大講究和功效：1、糝湯營養(yǎng)豐富，冬令食之，具有祛風除寒，開食健胃，怡情爽神之功效，對增進健康，大有裨益，而且有祛利尿、止嘔等功效。2、常食糝湯可以強身健體，對人體具有補中益氣、溫中補陽、健脾養(yǎng)胃、祛風濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效。3、糝湯一定要趁熱喝、濃香撲鼻、氣味誘人，尤其早上喝，感覺更為濃厚；中午喝，能夠開胃，增強食欲；晚上喝有安神之功效。4、酒后食之，酒醒養(yǎng)胃，有輕松舒服的感覺。
