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歷史：<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;張一絕黃燜雞的由來<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;民國時期，濟南府魯菜名店“吉玲園”由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時。各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來。與當(dāng)時的“匯泉樓”、“聚豐德”并稱省城三大名店。其中一名豫籍張姓廚師做的“百百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說：“此雞匠心獨具，是上品之上，當(dāng)為一絕�！睆拇巳怂兔雷u————張一絕。<br>本質(zhì)：<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;何為真正黃燜雞<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1、選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2、投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3、鍋體講究，必須用江蘇宜興&nbsp;產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4、烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過兩斤，確保食料配比。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5、注重火功，一次制作的時間不得超過六分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6、湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。<br>賣價：1黃燜雞小份15元，大份20元，米飯1元一碗。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2黃燜丸子小份15元，大份20元，米飯一元一碗。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3黃燜排骨小份20元，大份30元，米飯一元一碗。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;以上菜品可加金針菇一元一份。<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;市區(qū)免費送餐，訂餐電話15324816996,，15093257522.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;地址；丹尼斯南側(cè)浪淘沙后二排二號。